英吋愛玩

carrot - gingersoup with roasted scallops 

抵達薩爾茲堡，先入住飯店  Sheration

整裝集合一起前往薩爾河對岸Getreidegasse格特萊第街(又稱糧食大街)上享用行程中的米其林一星料理

這照片是隔天門口補拍的，當天晚上下大雷雨啊！下半身充滿著水份，搭配精緻料理。

一開始的麵包單吃或配奶油、配鹽巴、配她特製的綠色cream各有風味，皆讓人停不下來。

因為太一行程準備的每一餐料理，麵包都很充分，我為了後面的主餐，盡量不碰麵包，但這一餐的麵包，我捨不得讓服務人員收走。

   前菜是一份可愛的甜筒蝦

由於餐廳名稱就是CARPE DIEM  Finest Fingerfood 這兩三口就被吞下吐的手指食物，

眼睛看到的當下，會被慣性引導成這是冰品，

但一張口，讓我感受到的是蝦子溫熱帶有新鮮脆度口感與內藏甜甜醬料的層次，

外層酥皮輕薄，我過分期待酥皮帶給我卡茲卡茲的咀嚼感失望了，重心還是得擺在蝦子的新鮮與烹調後的香味喔！

意思就是內餡好食材的口味，遠比包裝重要也好吃。

這道Carrot - gingersoup with roasted scallops

是這米其林一星的精華了

如果有機會再進去CARPE DIEM一次，我願意掏錢再喝一杯Carrot - gingersoup with roasted scallops，

或是其他菜都省了，就喝這碗喝到飽吧！

份量十足，喝兩碗應該也夠了。

根據我的大臉，已經把干貝吃掉大半，卻還有這麼大塊在我嘴邊等著入口，這真是好棒的一碗湯啊！

干貝微微焦烤過，透露出香氣，淡黃色的液體，菜單上雖寫著薑湯，卻無辛辣刺激感，全是順口濃郁的好味道。

胡蘿蔔默默當隱藏角色，大廚的好手藝好比例調配，大夥兒似乎都沒把胡蘿蔔當個要角，但她確實帶出整碗湯的味道啊！

Salad "Carpe Diem" 生菜沙拉

簡單補充營養均衡，沙拉於我只要有芝麻葉在其中，就是好沙拉。  I LOVE ROCKET

Duck breast with mushroom risotto and peas  如同餐廳名稱Finest Fingerfood 的手指食物，

相較太一行程一路安排下來的主餐，這餐份量確實精巧細緻(還好我硬留了麵包下來充飽)，鴨胸雖然沒有厲害到入口即化嘖嘖稱奇，但熟度適中好入口，好吃。

燉飯我印象深刻，除了米粒是較軟爛的口感，為了把醬汁味道滲透進米粒，搭配的蕈菇脆脆有口感，一軟一脆，深得我心。

只是綠色百搭豆，除了配色好看，還沒吃就知道她的味道，就讓我把重心轉移蕈菇啦。那些泡泡我們沒有研究，或許也是主菜提味之一？

Curd cheese mousse with elderberries and sherbet  一看到甜點裡有冰，馬上吃冰避免融化，酸酸滋味，為整餐好料理畫下句點。

粉紅色雪酪旁的巧克力蛋糕碎片，搭配著一起入口，讓吃冰除了味覺也增加了觸覺，又是卡茲卡茲。

歐洲的起司蛋糕或起司慕斯，就是很濃厚的起司味喔！如果特別喜愛台式起司蛋糕的朋友，對歐洲的可能會不適應。

因為6月8號是親愛的強哥生日，太一領隊Daniel超大方請強哥喝紅酒，由於強哥體貼淇淇非常愛喝紅酒，所以大部分的瓊漿玉液就由淇淇代勞啦！

太一安排的奧捷行程中，90%的西餐中包含一杯酒或軟性飲料，

三年前的德國自助行，淇淇體會到在農村現飲德國麗絲玲白酒的美味，

這次選行程，也一定要好好把握可以點紅酒白酒啤酒的餐餐機會，超級過癮，私下也就不再想花費購買啤酒或冰淇淋來吃了。

 謝謝太一Daniel領隊與CARPE DIEM準備的生日蛋糕，是維也納著名的薩赫蛋糕喔！

之後幾天我們倆也親自到了薩赫蛋糕發源咖啡廳，Cafe Sacher品嘗真正的原味，強哥比較喜歡生日蛋糕這一味喔！

米其林的水準，小小一口，好好吃喔！

 口味：quitte coing (木瓜葉？)根據google

CARPE DIEM為了推銷自己家裡的飲品，與餐廳同名的飲料(拉丁文意思是：及時行樂)成為整個晚上的主要配角。

三種口味，Classic,  Quitte.Coing,  Cranberry.Canneberge

剛好我桌上的是Cranberry.Canneberge，酸酸和我的餐時不搭，我就改成大口喝紅酒了！

強哥喜歡他桌上的Quitte.Coing，我沒喝到，

根據強哥敘述，就是養生的果汁調味飲品，夏天喝起來格外清爽解渴，

之後幾天在超商又看見此飲品，強哥還想買來喝，一公升裝，3.19歐元。

菜單

餐前麵包裡的小餅乾

旁邊的座位

 這是裝橄欖油的蝸牛

女性化妝室的鮮花

這兒的玻璃容器非常輕薄、造型特殊，水都好喝了起來

 美好的夜晚總是過的太快，與團友互相恭賀生日，彼此分享CARPE DIEM哪個口味最順口之際，晚餐進入尾聲，大雷雨不見停歇，薩爾茲堡的夜遊取消啦，只好打道回飯店。

前往CARPE DIEM的途中，下大雷雨前在薩爾河上往城堡拍攝。

一路唱著真善美的歌曲Do Re Mi，一路來去吃好料。